4月份，全市工商系统“四位一体”检测系统对我市各类经营场所上市的食品进行了快速定性检测，共抽检上市商品12大类35561批次，合格率97.4%，比上月下降0.3%。从检测的情况综合分析，4月份我市流通领域食品质量有以下几个特点——
4月份新鲜蔬菜农残合格率为98.5%，较以前略有下降。原因是4月气温开始上升，蔬菜的病虫害开始增多，农药使用量有所加大，导致农残的阳性检出率上升。其中阳性检出率相对较高的品种主要是青菜。
干腌制蔬菜合格率为91%。随着4月气温的上升，腌制品容易腐败，一些不法商贩加大了防腐剂的使用量，导致合格率下降。主要是二氧化硫含量超标，阳性检出率较高的品种主要是腌芥菜蒂、腌制咸菜、腌荞头等。
干果、坚果、炒货的合格率为97.8%，与3月份相比下降0.5%。4月中上旬，有段持续的降雨期，致使环境潮湿，不利于干果炒货的保存，于是部分商贩在其中加入过量的防腐剂，导致合格率下降。
米、面制品和新鲜水果都保持了较高的合格率，分别为99.2%和99.8%，消费者可放心购买。
值得注意的是，在检测项目中二氧化硫的合格率相对较低，为93.5%。其阳性检出主要存在于干腌制品和水产品中。如为了防止虾头变黑，大部分红虾在其刚捕捞上来时就添加了“虾药”，因此导致其二氧化硫阳性检出较高。
林学富